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活けふぐ・活け鱧の主婦に大人気のプレミアム海鮮料理
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活けふぐ・活け鱧の主婦に大人気のプレミアム海鮮料理
鰆(サワラ)

魚辺に春と書いて鰆(さわら)と言うように鰆の旬は春となっています。
5月~6月にかけて産卵のため外洋から瀬戸内に押し寄せて沢山漁獲されます。
また、「寒鰆」と言われる産卵期前の12月~2月に脂がのって美味しくなります。
当店がお届けする釣り鰆は、味と鮮度にとことんこだわっているので、マイスター一押しの炙り刺身をポン酢で召し上がってください。

釣り鰆 片身ブロック真空(プレーン)
釣り鰆
片身ブロック真空
(プレーン)
4,500円(税込)
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釣り鰆 炙り刺身用&ブロック
釣り鰆
炙り刺身用
&ブロック
4,800円(税込)
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釣り鰆 自家製塩こうじ漬け
釣り鰆
自家製塩こうじ漬け
4,980円(税込)
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お料理上手なお客様におすすめ料理
シンプルに塩焼き

皮目を下にして身の方からお好みの大きさに切り分けて下さい。

釣り鰆 片身ブロック真空(プレーン)

釣り鰆 片身ブロック真空(プレーン)
4,500円(税込)


炙り刺身

トーチバーナーで丁寧に皮目をしっかり焼くことで、身と皮の間の旨味を引き出しています。ご自宅のポン酢でどうぞ。

釣り鰆 炙り刺身用&ブロック

釣り鰆 炙り刺身用&ブロック
4,800円(税込)


塩こう漬け
釣り鰆 自家製塩こうじ漬け

釣り鰆 自家製塩こうじ漬け
4,980円(税込)


唐揚げやフライもおすすめです。